Queijo autoral da Queijaria Bolderini. Extra cremoso, com sabor e aroma mais intensos, suave acidez e com toque terrosos devido ao mofo natural na casca. Ótimo para harmonizar com geléias, doces e bebidas frutadas. Maturação aproximada 20 dias.
 
Queijos artesanais são por definição queijos vivos. Eles naturalmente evoluem, desenvolvem mofos naturais e intensificam textura e sabor com o passar do tempo.