Super agradável, pastoso muito cremoso, amarelo claro de dulçor acentuado e sabor leve. A consistência e textura deste Mel realmente traz distinção e excelência gustativa. Escolha perfeita para confecção de sobremesas e doces em geral. Muito versátil na gastronomia e perfeito para acompanhamento nutricional de atletas (rico em aminoácidos). Proveniência predominante do néctar da flor da árvore *croton floribundus* que ocorre no verão em áreas consolidadas de mata atlântica, entre 700mts e 1000mts altitude. Em Macae de cima temos um dos poucos lugares do mundo com um Mel assim