Durante as festas de fim de ano e as férias de janeiro, o consumo de ovos cai expressivamente. Os produtores sabem disso. Mas quem dá a notícia para as galinhas? Eu conto ou vocês contam?⠀
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Ironias à parte, a verdade é que galinhas não têm um botão de liga e desliga. A natureza não tem um botão de liga e desliga (embora o sistema alimentar industrial insista no contrário). E mesmo que as pessoas estejam menos interessadas em comer ovos agora, porque estão de férias e um tanto fora da sua rotina habitual, os ovos continuam sendo produzidos nas mesmas quantidades e desperdiça-los não é uma opção.⠀
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O Arthur, do Sítio Serra da Estrela, cria galinhas totalmente soltas no campo, com alimentação 100% certificada orgânica. Nesse tipo de manejo e filosofia não tem atalhos, ferramentas ou processos para acelerar ou retardar o tempo dos animais ou da natureza. Arthur é nosso parceiro aqui da Acolheita e nos contou que está com um grande excedente de ovos. Pra vocês terem uma ideia, ele precisa escoar 500 dúzias de ovos por semana (por 2 semanas). ⠀
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Então, se vocês conhecem padeiros, confeiteiros, sorveteiros, malhadores, restaurantes, hotéis, que precisem de ovos, vale encaminhar este post. ⠀
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Da nossa parte, estamos acionando nossa rede e fazendo também uma promoção aqui no Mercadinho:⠀
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Eu ouvi batalha de quindim? Pra quem se animar, tem receita no nosso insta. 
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#boraquedá